水果主要芳香物质提取方法比较

作者：张陌

来源：河南化工, 2013, Z1: 8-10.

DOI：10.14173/j.cnki.hnhg.2013.z1.018

• 水果
• 芳香物质
• 前处理技术

介绍了液液萃取法、顶空法、同时蒸馏萃取法、固相萃取法、固相微萃取法这五种常用的水果芳香物质提取方法,比较了各方法的优劣,提出了怎样选择合理的前处理技术的方法。

• 单位
  云南农业大学