针对饲料中DNS法测定还原糖的影响因素进行研究,判定不同浓度葡萄糖溶液进行还原糖测定时溶液pH值、显色时间、测定波长对试验结果的影响。结果显示,在不同浓度葡萄糖溶液中,显色时间的长短对测定还原糖无显著影响,在碱性条件下测定,波长在494～510 nm间无明显差异,在此条件下数据稳定性较好。
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