箱线图在山梨酸定量测定能力验证结果分析中的应用

作者：姚泽平; 黎佩锦^*; 蔡若纯; 蔡海华; 林腾奕; 刘小玉

来源：现代食品, 2022, 28(20): 165-169.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.20.041

• 箱线图
• 山梨酸
• 能力验证

目的：应用箱线图分析确定山梨酸定量测定能力验证结果。方法：通过多种质量控制措施采用液相色谱法对样品进行检测得到多组实验原始数据，建立箱线图分析流程，评估原始数据的离群情况及分布类型，根据数据的分布类型选取合适的集中趋势特征值确定为样品山梨酸含量值。结果：FAPAS 20172样品山梨酸含量测定结果为816 mg·kg-1,Z值为-0.4。结论：山梨酸定量测定实验检测能力评价为满意，表明箱线图可以评估确定能力验证的测定结果。

• 单位
  广东省食品检验所