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摘要
以人参须根粉为原料，天然葡萄汁作为酸催化剂，自制改良索氏提取器作为提取装置，研究了从人参须根粉直接提取制备富含稀有人参皂苷Rg3、Rg5的人参提取物的方法，并通过单因素实验和正交实验进行了工艺优化．实验结果表明:当乙醇浓度为20%，提取筒温度为60℃，油浴温度为145℃，葡萄汁用量为10 m L，提取转化时间为5 h时，所得的人参皂苷Rg3、Rg5总得率为2.29%．该方法将人参皂苷提取和结构修饰并在一步操作中，固液可直接分离、溶剂用量少，可以快捷、绿色制备高活性稀有人参皂苷．
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单位吉林化工学院
