超声辅助提取山竹壳中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究

作者：张艳霞

来源：广东化工, 2019, 46(05): 102-104.

• 山竹壳
• 黄酮
• 超声辅助提取
• 正交试验
• 抗氧化性

采用超声法提取山竹壳中的总黄酮,考察超声温度、超声时间、液料比、乙醇体积分数对总黄酮提取率的影响,并采用四因素四水平正交试验,确定总黄酮的最佳提取工艺条件为:超声温度80℃,超声时间15 min,液料比40︰1(mL︰g),乙醇积分数75%,此时总黄酮的含量为10.45 mg/g。该提取物对DPPH自由基去除率达70.12%、·OH自由基去除率达73.25%,证明其具有良好的体外抗氧化能力。