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摘要
本文以酿酒酵母(Sacharomy cescerevisiae)悬浮培养细胞为研究对象,筛选优化悬浮培养转化体系,同时探讨香豆素在其中发生的变化;根据不同起始细胞培养密度下的细胞形态,生长曲线和pH值变化,选择最适起始密度和最适pH值,并利用此微生物转化体系对天然香精香豆素(Coumarins)进行初步的转化试验。结果表明:起始细胞培养密度为8×106个/mL、温度27±1℃,转速110r/min,pH值为4.5～5.5,黑暗条件为最适转化体系,并初步认定香豆素已进入酵母细胞,该转化体系可能对香豆素具有吸收、转化作用。
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单位生命科学学院; 西北师范大学; 甘肃省农业科学院生物技术研究所
