柠檬酸生产中废水资源化处理技术研究

作者：张群

来源：食品与生物技术学报, 2021, 40(08): 112.

<正>柠檬酸是全球生产量最大的有机酸,被广泛应用于食品、医药、化工和饲料等领域。我国已经成为全球最大的柠檬酸生产国和出口国。柠檬酸多以薯干、玉米和淀粉为生产原料经黑曲霉通风液体发酵产生,经提取、精制、浓缩和结晶等工序获得纯净的柠檬酸产品。据统计,每生产1 t柠檬酸产品可排放废水约40 t。