畜产品安全已成为畜牧业发展的主要问题。发酵饲料作为绿色、环保型饲料,已经成为当今动物营养研究的热点。本文就发酵饲料的定义、生产控制、作用机理以及在养猪生产中的应用效果和当前存在的问题进行了分析和概述,并对发酵饲料在当今猪饲料中的应用前景及其研究方向作出了展望。