奶牛对不同糟渣类饲料营养成分的瘤胃降解率和小肠消化率对比研究

作者：王敬林; 魏元浩; 赵国琦^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(03): 1592-1603.

• 糟渣
• 瘤胃降解率
• 小肠消化率
• 尼龙袋

本试验旨在对比奶牛对不同糟渣类饲料（玉米酒糟、高粱酒糟、醋糟、糖糟、啤酒糟）的营养成分瘤胃降解率和小肠消化率。选用3只装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛，用尼龙袋法测定干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、必需氨基酸（EAA）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）在不同时间点的瘤胃降解率和小肠消化率。结果表明：1）玉米酒糟、啤酒糟、糖糟中CP含量显著高于高粱酒糟、醋糟（P<0.05），醋糟中NDF、ADF含量显著高于其他4种糟渣类饲料（P<0.05），玉米酒糟中蛋氨酸（Met）含量均显著高于其他4种糟渣类饲料（P<0.05），玉米酒糟、糖糟中赖氨酸（Lys）含量均显著高于其他3种糟渣类饲料（P<0.05）。2）玉米酒糟、啤酒糟、糖糟的DM有效降解率显著高于其他2种糟渣类饲料（P<0.05）；玉米酒糟、糖糟的CP有效降解率显著高于其他3种糟渣类饲料（P<0.05）；啤酒糟的Met瘤胃降解率显著高于高粱酒糟和醋糟（P<0.05）；醋糟的NDF和ADF有效降解率最高，且NDF显著有效降解率高于高粱酒糟和糖糟（P<0.05）；糖糟的NDF和ADF瘤胃降解率最低，且ADF瘤胃降解率显著低于其他4种糟渣类饲料（P<0.05）。3）玉米酒糟、糖糟、啤酒糟的过瘤胃CP小肠消化率差异不显著（P>0.05），但高于其他2种糟渣类饲料。玉米酒糟、糖糟、啤酒糟的Met、Lys小肠消化率差异不显著（P>0.05），但Lys小肠消化率显著高于高粱酒糟和醋糟（P<0.05）,Met小肠消化率显著高于高粱酒糟（P<0.05）。综上所述，糖糟、啤酒糟的瘤胃降解率和小肠消化率与玉米酒糟相近，在一定程度上可替代玉米酒糟作为糟渣类蛋白质饲料。

• 单位
  扬州大学