芽胞杆菌苎麻脱胶酶—甘露聚糖酶的纯化及酶学性质

作者：苏静; 李德舜; 颜涛; 王佳慧

来源：微生物学杂志, 2007, (05): 34-38.

• 甘露聚糖酶
• 条件优化
• 分离纯化
• 理化性质 mannanase
• optimize
• purification
• characteristic

研究了苎麻高效脱胶菌株Bacillus subtilisNo.16A甘露聚糖酶的产生条件,纯化过程以及酶学性质。其优化的培养基为魔芋胶30 g/L,蛋白胨9 g/L,酵母膏2 g/L,KH2PO45 g/L,MgSO4.7H2O 0.25 g/L。优化的培养条件为起始pH 8.0,装样量50 mL,接种量10 mL,发酵72 h。进一步通过硫酸铵沉淀、阴离子交换层析、凝胶过滤3步从Bacillus subtilisNo.16A发酵液中纯化了甘露聚糖酶。结果表明,该酶分子量约为38.5ku,最适作用pH为7.0,最适作用温度为60℃,在55℃以下、中性pH(6.0~8.0)范围内稳定,Ca2+、...

• 单位
  微生物技术国家重点实验室; 山东大学