不同酯化度的柑橘果胶对Pb~(2+)的吸附作用影响及其机理研究

作者：梁瑞红; 李鹏琳; 贺小红; 况苗苗; 陈军; 刘成梅

来源：食品工业科技, 2018, 39(06): 13-18.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.003

• 酯化度
• 柑橘果胶
• 铅
• 吸附作用
• 动力学

制备四种不同酯化度(82.32%、75.57%、64.56%、55.88%)的柑橘果胶,并研究其对Pb2+吸附的影响及吸附机理。结果表明,四种不同酯化度的果胶均在温度为30℃,铅离子溶液pH=5.0时吸附效果好。高酯化度的柑橘果胶对Pb2+吸附作用更强。四种不同酯化度的果胶对Pb2+吸附的速度都很快,经过40 min后基本达到平衡。各热力学参数表明四种不同酯化度果胶对Pb2+的吸附是一个自发、吸热的过程。经四种动力学模拟发现四种不同酯化度果胶对Pb2+的吸附动力学符合准二级动力学方程,吸附速率受化学吸附控制;而且Pb2+的吸附发生在果胶表面,并未进入内部。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室