超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中的地塞米松残留量

作者：陈少莉; 吴学贵; 王一晨^*; 王芳姑; 黄肖凤; 李小梅

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(21): 7395-7400.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.21.055

• 地塞米松
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 内标法
• 动物源性食品

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中地塞米松残留量的分析方法。方法组织样品经碱水解,乙酸乙酯提取,旋近干,正己烷除脂,20%乙腈水定容,以0.05%甲酸水-乙腈作为流动相,Poroshell120EC-C18(50mm×2.1mm,2.7μm)进行色谱分离,超高效液相色谱-串联质谱多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式测定,内标法定量。结果猪肝、牛肉、鸡蛋、牛奶等4种基质中地塞米松在1～20ng/mL范围内线性良好,相关系数r2=0.9999,最低定量限为0.2～1μg/kg,平均回收率为83.2%～108.2%,RSD为2.5%～6.5%。结论该方法简便,快捷,回收率好,精密度高,灵敏度高,适用于快速测定动物源性食品中地塞米松的残留量。

• 单位
  海南威尔检测技术有限公司