长沙某地居民对药食同源中药材知信行的调查

作者：王川

来源：食品安全导刊, 2023, (02): 141-143.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.02.002

• 药食同源
• 中药材
• 知信行

目的：了解长沙某地居民对药食同源中药材认知、态度以及使用情况。方法：使用分层整群随机抽样的方法随机调查长沙某地区居民800名，调查其认知、态度、行为层面共9项问题，分析其对药食同源中药材的知信行现状。结果：长沙某地居民对药食同源中药材知识的熟悉程度相对较低；学习中医饮食调理方法、尝试使用药食同源中药材、主动通过多途径获取相关知识的意愿度较低；较多将药食同源中药材用于慢性病治疗和疾病预防，少部分将其用于美容减肥。结论：要加强药食同源理论建设，完善理论体系，有针对性地进行科普以提升居民的药食同源中药材相关知识水平，从认知层面改变居民态度和使用方式。

• 单位
  长沙医学院