白酒品评方法的改革与创新探究

作者：梁林; 陈柏蓉

来源：食品安全导刊, 2021, (36): 184-186.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.36.038

• 白酒
• 品评方法
• 白酒产业

鉴于白酒感官品评在白酒质量评价中的重要性和不可替代性，为了保证白酒品评的科学、合理，本文通过具体论述白酒品评方法的改革与创新途径，为提升白酒品评水平提供可参考的依据。

• 单位
  舍得酒业股份有限公司