浓香型安溪铁观音精致加工应注意的技术要点

作者：上官万福

来源：福建茶叶, 2020, 42(01): 12.

• 浓香型
• 安溪铁观音
• 精致加工
• 技术要点

安溪铁观音茶味道醇厚、香气高长可谓是茶中的极品,在茶市上也深受消费者的喜爱。本文主要从安溪铁观音原料选择、制作过程、技术使用等方面进行介绍,从不同产区的原料和不同的加工方式,来划分铁观音的品质特征和差异。