烟台市消费者无公害水产品认知程度及消费行为分析

作者：王承国; 张启宇; 杨建辉; 马晓凡; 刘伟玲; 陈晓峰^*

来源：农学学报, 2019, 9(01): 41-45.

• 水产品
• 显著性
• 质量安全
• 消费行为

为提升消费者无公害水产品认知意识,促进消费行为,填补相关研究空白,采用交叉统计描述和显著性分析的方法,对烟台市消费者水产品质量安全认知程度及消费行为进行实证分析。研究结果显示:消费者对水产品的质量安全认知情况综合评分为22.35,处于中等水平;随年龄与学历的增加,消费者对无公害水产品的认知程度增加,相关性达显著水平;消费者对无公害水产品的认知程度与消费行为呈正向调节关系,且与消费意愿显著相关;虽多数调查者表示出较强的购买意愿,但绝大多数人只愿意为无公害水产品支付高于普通水产品10%的价格,消费者对无公害水产品认知程度有待进一步提高。

• 单位
  中国农业大学烟台研究院; 浙江财经大学