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摘要
为了探明农作物甘蔗花和甘蔗叶提取物的抗氧化活性。以甲醇和乙醇为溶剂,采用超声提取法对甘蔗花及甘蔗叶进行提取,考察其对DPPH自由基活性的清除能力,并与多种抗氧化剂的清除能力进行比较。甘蔗花和甘蔗叶的提取物与5种标准品的抗氧化能力对比为:没食子酸>咖啡酸>芦丁>甘蔗花甲醇提取物>香草酸>甘蔗叶甲醇提取物>甘蔗花乙醇提取物>甘蔗叶乙醇提取物>对香豆酸。结果表明,甘蔗花的甲醇提取物抗氧化能力大于香草酸、对香豆酸两种标准品,因此具有一定的抗氧化能力。
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为了探明农作物甘蔗花和甘蔗叶提取物的抗氧化活性。以甲醇和乙醇为溶剂,采用超声提取法对甘蔗花及甘蔗叶进行提取,考察其对DPPH自由基活性的清除能力,并与多种抗氧化剂的清除能力进行比较。甘蔗花和甘蔗叶的提取物与5种标准品的抗氧化能力对比为:没食子酸>咖啡酸>芦丁>甘蔗花甲醇提取物>香草酸>甘蔗叶甲醇提取物>甘蔗花乙醇提取物>甘蔗叶乙醇提取物>对香豆酸。结果表明,甘蔗花的甲醇提取物抗氧化能力大于香草酸、对香豆酸两种标准品,因此具有一定的抗氧化能力。
