图说疫后餐饮举措

作者：本刊编辑部; 宋玆鹏; 金立刚; 彭婷婷; 陈平; 东方欲晓

来源：中国商界, 2021, Z1: 56-57.

<正>2020年2月16日,福州某餐饮企业员工在门店忙碌,准备外卖团餐。新冠肺炎疫情防控期间,福州餐饮企业堂食服务关停,商户的营业收入下降。随着福州企事业单位陆续复工,这家餐饮企业调整了门店的经营策略、人员班组等,把堂食"改成"外卖,向企事业单位提供外卖团餐,方便周边白领节后复工用餐。