美国于2016年5月出台了《保护食品防止被故意污染的缓解策略》(121法规),基本建立法案-规定-指南的法规体系。近年来,我国在食品防护的研究方面不断取得进展,制定了推荐性国家标准、出台食品防护工作指南,初步建立食品防护法规体系,但与美国食品防护法规相比,在法律约束力、完整性、可操作性等方面尚有差距。本文从中美主要食品法规研究角度出发,分析中美食品防护法规的研究现状、差别及各自特点,对我国目前食品防护法规实践过程中存在的问题提出解决建议,为进一步完善我国食品防护法规体系提供参考。
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