以工业化、数字化带动我国餐饮业高质量发展

作者：刘佳昊; 来有为

来源：中国发展观察, 2022, (10): 103-105.

<正>《汉书》有言：“王者以民为天，而民以食为天。”从古到今，餐饮对于我国人民都有着独特的意义和地位。伴随着社会分工与经济发展，食物烹饪不仅与人民群众的基本生活需求紧密相连，也是社会交往、历史传承、文化传播等活动的重要载体，并已成为现代产业体系中的重要组成部分。