“紫笋齐尝各斗新”——中国茶艺

作者：余悦

来源：收藏与投资, 2020, Z1: 92-107.

• 中国茶艺
• 工夫茶

<正>"自汲香泉带落花,漫烧石鼎试新茶。"这是南宋戴昺《赏茶》诗的两句,写出了品茶的闲适逸致,优游自得。而要有这份优雅,离不开炉火纯青的茶艺。一、古代茶艺类型虽然对于茶艺的界定,至今仍然有不同的看法,有所谓广义和狭义之分。其实,茶艺是品茗艺术的简称,就是泡茶和饮茶的技术与艺术。也就是说,茶艺就是专指烹茶、品茶,即备器、选水、取火、候汤、习茶的

• 单位
  江西省民俗与文化遗产学会; 江西省社会科学院