高校公共营养师培养课程设置与分析——以江西科技师范大学为例

作者：赵宽; 刘晶晶; 刘雨霏; 李玉萍^*

来源：农产品加工, 2021, (23): 109-110+113.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.12.028

• 食品科学
• 公共营养师
• 课程情况
• 分析
• 优化对策

随着人民群众生活水平的提高和日益增长的健康饮食需要,公共营养师正成为热门职业。江西科技师范大学以培养职教师资人才为特色,在食品科学与工程专业开设了公共营养师培养方向,以培养符合社会需求的行业人才。通过查阅文献资料,结合问卷调查、部分师生访谈和数据分析等方法,对学校公共营养师方向的课程设置情况进行总结分析,以期提高公共营养师的师资培养水平。

• 单位
  生命科学学院; 江西科技师范大学