蔓三七叶中绿原酸和异绿原酸的体外抑菌效果研究

作者：胡居吾

来源：生物化工, 2022, 8(05): 83-85+89.

DOI：10.3969/j.issn.2096-0387.2022.05.018

• 蔓三七
• 绿原酸
• 异绿原酸
• 致病菌
• 最小抑菌浓度

采用滤纸片法和微量肉汤稀释法研究了蔓三七叶中绿原酸和异绿原酸对大肠杆菌、白色假丝酵母菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果与最小抑制浓度。抑菌圈直径结果表明，蔓三七叶中的绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸B和异绿原酸C对金黄色葡萄球菌和白色假丝酵母菌的抑制效果较好，对大肠杆菌的抑制效果较差；最低抑菌浓度结果表明，绿原酸对3种供试菌的抑制能力高于异绿原酸，异绿原酸C对大肠杆菌的抑制能力最差。

• 单位
  江西省科学院应用化学研究所