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摘要
<正>经济全球化正在越来越深入地影响着各行各业,也使我国饮食行业的发展和服务对象逐渐由国内拓展到国外,因此,我国的饮食服务行业应当在提高自身服务质量方面多加努力。语言是人类最重要的沟通交流工具之一,其作用在饭店服务中尤为突出,直接影响到饭店经营的服务质量。由高等教育出版社出版的《饭店服务英语》设4个专题共25个单元,每个单元包括单元要点、模拟训练、拓展阅读、综合练习4个部分,书后附有饭店服务英语常用专业词汇和音频,用手机扫描后可直接播放,作为课堂教学和自主学习听、说训练素材,同时配有酒店管理专业教学平台、A book数字课程及智能备课系统作为资源支撑,助力饭店英语信息化教学。
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单位绵阳职业技术学院
