党参红枣炖乌鸡 寒冬必备滋补靓汤

来源：江苏卫生保健, 2020, (01): 46.

<正>寒冬时节,营养丰富的滋补靓汤一定少不了党参红枣炖乌鸡。党参的补气血功效最为人所熟知,经常吃点党参,能获4大健康益处:补中益气,增强免疫,养血活血,保护胃黏膜。乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、微量元素,其烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的滋补品。党参红枣乌鸡一锅炖汤,能补气固表,养血益脏,强筋健骨,缓解疲劳,增强免疫力,老少皆宜。【食材】乌骨鸡半只、猪肉150克、红枣8粒、党参4