蔬菜农药残留快速检测技术及问题探析

作者：杨淑宏

来源：食品安全导刊, 2021, (12): 124.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.12.067

• 蔬菜农药残留
• 快速检测技术
• 问题
• 对策

近年来,我国食品安全方面的问题频发。为给人们提供健康、安全的食品,有必要对蔬菜中的农药残留进行检测,以检测结果为根据判定蔬菜食用的安全与否。快速检测技术因其具有操作简单、快速方便且成本低的特点,而被广泛应用于蔬菜农药残留检测中。本文在分析农药残留快速检测技术应用必要性的基础上,剖析了此项技术应用中存在的问题及改进策略,并提出了相应的注意事项,以供参考。