纯天然果蔬彩色豆腐制作技术

作者：胡润芳; 张玉梅; 陈宇华; 林国强

来源：福建农业科技, 2016, (10): 39-40.

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.10.015

• 果蔬彩色豆腐
• 制作工艺
• 原料

总结了纯天然果蔬彩色豆腐的制作技术,包括原料、制作工艺、制作要点、感官品质、保存等内容。

• 单位
  福建省农业科学院