从诺贝尔奖看酶学的发展

作者：望舒; 郑积敏; 贾宗超

来源：化学教育, 2012, (09): 9-12+18.

• 诺贝尔奖
• 酶
• 发展史
• 异柠檬酸脱氢酶

酶曾经仅被人们经验性使用,步入近代发展成为一门学科,在当代酶工程已获得迅猛发展。简介酶学发展,通过获得相关诺贝尔奖的重大发现为线索,并以具体的异柠檬酸脱氢酶为例,分析了酶研究的重大意义和发展现状,以及未来的发展趋势。

• 单位
  北京师范大学