黄龙病对蕉柑果实品质影响的研究

作者：王圣通; 鲍敏丽; 吴丰年; 李亚; 许美容; 刘朝吉; 邓晓玲

来源：中国南方果树, 2015, 44(04): 16-18.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20150257

• 蕉柑
• 黄龙病
• 果实品质

在广东省潮州市饶平县钱东镇同一果园,采摘蕉柑Citrus tankan健康果实和感染黄龙病的果实进行品质测定,对比分析健康果和病果外观、内质、感官品质的差异。结果表明,健康果和病果在单果质量、果实横径、果实纵径、果形指数、着色指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、固酸比及各项感官品质上的差异存在极显著性(P<0.01),在果汁率、可食率和果皮率(果皮质量/果实质量)上的差异存在显著性(P<0.05),其余品质指标差异不显著。

• 单位
  潮州市果树研究所; 华南农业大学