摘要

<正>《三国演义》第二十一回中有一片段,刘备随至小亭,曹操已设樽俎:盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮,议论天下英雄的片段,亦是"青梅煮酒论英雄"的由来。但要知晓,青梅煮酒仅是用青梅佐酒,青梅泡酒才是本文的主角。青梅是我国传统食物,已有千年的栽培历史。大家常吃的话梅、乌梅都是由青梅而来。虽然现在很少有用青梅佐酒,但青梅泡酒却很常见。在邻国日本,