山楂、决明子及其配伍的降血脂作用

作者：綦振峰; 李官浩; 郑昌吉; 梁成云; 孙美玲; 杨震; 金海莉

来源：食品与机械, 2013, (02): 96-99.

• 山楂
• 决明子
• 配伍
• 脏器指数
• 胆固醇
• 脂蛋白胆固醇
• 甘油三酯 hawthorn
• semen cassiae
• compatibility
• organ index
• cholesterol
• lipoprotein cholesterol
• triglyceride

为研究山楂、决明子及其配伍加入香肠中对小鼠脏器指数和血脂水平的影响,以小鼠为研究对象,饲喂基础饲料及分别添加了30%的普通香肠、山楂香肠(3%山楂粗提液)、决明子香肠(2%决明子粗提液)、配伍香肠(3%山楂粗提液+2%决明子粗提液)的饲料。结果表明:香肠中添加山楂、决明子及其配伍均能显著(P<0.05)降低小鼠的肾脏指数,极显著(P<0.01)降低小鼠的肝脏指数;极显著(P<0.01)降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,极显著(P<0.01)升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;香肠中添加山楂能显著(P<0.05)降低总胆固醇(TC)的含量,香肠中添加配伍能极显著(P<0.01)降低...

• 单位
  延边大学