不同干草比对关中奶山羊瘤胃参数和产奶量及乳成分的影响

作者：李会玲; 李德娴; 杨帆; 逄国梁; 张永涛; 王广; 余梦琦; 袁雨欣; 陈璐; 李广^*

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2022, 50(12): 18-24.

DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2022.12.003

• 关中奶山羊
• 苜蓿干草
• 燕麦干草
• 产奶量
• 乳成分
• 瘤胃参数

【目的】探究苜蓿干草与燕麦干草的组合效应对关中奶山羊采食量、瘤胃发酵参数、产奶量、乳品质的影响，为合理利用苜蓿干草和燕麦干草资源提高关中奶山羊的生产性能提供支持。【方法】选取体况相近的泌乳中期关中奶山羊240只，随机分为对照组及T1、T2和T3组，每组3个重复，每个重复20只羊。对照组饲喂50%配方精料+50%苜蓿干草，T1组饲喂50%配方精料+25%苜蓿干草+25%燕麦干草(m(苜蓿)∶m(燕麦)=1∶1),T2组饲喂50%配方精料+30%苜蓿干草+20%燕麦干草(m(苜蓿)∶m(燕麦)=3∶2),T3组饲喂50%配方精料+37.5%苜蓿干草+12.5%燕麦干草(m(苜蓿)∶m(燕麦)=3∶1),进行75 d的饲喂试验。期间进行采食量、产奶量、瘤胃发酵参数(pH,NH3-N、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总挥发性脂肪酸含量及乙酸/丙酸)、乳成分(乳蛋白、乳脂肪、乳糖、全乳固体含量及脂蛋比)数据的采集及测定。【结果】与对照组相比，T3组奶山羊的日干物质采食量和产奶量显著提高(P<0.05)。4个处理组奶山羊瘤胃液的pH差异不显著，T1和T3组奶山羊瘤胃液的NH3-N显著高于对照组和T2组(P<0.05)。T1、T2和T3组奶山羊瘤胃液的乙酸、丙酸、戊酸、乙酸/丙酸和总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05);T3组的乳脂肪、全乳固体含量和脂蛋比显著高于其他3组(P<0.05)。T3组和对照组乳蛋白含量显著高于T1和T2组(P<0.05),4组奶山羊瘤胃液乳糖含量差异不显著(P>0.05)。【结论】苜蓿干草与燕麦干草以质量比3∶1比例组合，可以提高关中奶山羊的消化性能和生产性能，改善奶山羊乳品质。

• 单位
  动物科技学院; 西北农林科技大学; 陕西省畜牧技术推广总站