大球盖菇熘鱼片

来源：长江蔬菜, 2018, (21): 8.

<正>食物主料:大球盖菇、草鱼食物辅料:盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、姜、蒜、葱、泡椒、油制作步骤:将大球盖菇去除根部,洗净切片,姜蒜切片,泡椒去籽切段,葱切段备用。将菇片放入开水中焯水焯熟,捞出。将草鱼宰杀清洗干净,取鱼肉,片成鱼片放入碗中。