木瓜乳饮料的加工技术

作者：施雅梅

来源：农村百事通, 2008, (05): 14.

• 乳饮
• 抗炎抑菌
• 加工技术
• 营养成分
• 降脂
• 单甘酯
• 增稠剂
• 早餐店
• 羧甲基纤维素
• 蒸煮过程

<正>木瓜具有丰富的营养成分和良好的保健功能。常食木瓜可助消化、美容、消除便秘、减肥及催乳,还具有护肝降脂、抗炎抑菌以及防癌的功效。木瓜乳饮料是一种新型营养饮料,其加工工艺简单,原料易于采购,适合冷