响应面法优化玉米赤霉烯酮降解菌及其硫酯酶的发酵工艺

作者：耿凯伟; 李克克; 王俊峰; 宫玉杰; 田亚东; 康相涛; 王彦彬; 孙向丽^*

来源：饲料工业, 2023, 44(13): 21-30.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.13.003

• 解淀粉芽孢杆菌H6
• 硫酯酶
• 发酵
• 响应面法优化
• 玉米赤霉烯酮

为提高解淀粉芽孢杆菌和硫酯酶的产量，试验以活菌量和芽孢量为指标，采用响应面分析方法对解淀粉芽孢杆菌H6的发酵工艺进行了优化，同时应用qPCR法对硫酯酶基因mRNA表达水平和蛋白质活性进行评估，并测定其对玉米赤霉烯酮的降解活性。结果表明：通过单因素试验筛选出培养基组成的最优碳源、氮源、无机盐分别为可溶性淀粉、酵母浸粉、MgSO4。可溶性淀粉浓度、酵母浸粉浓度、发酵时间是发酵的关键因素。培养基和发酵工艺的最优参数为可溶性淀粉32.16 g/L，酵母浸粉16.27 g/L,MgSO4 10.00 g/L，发酵时间39.28 h，初始p H 5.0，接种量1%，摇床转速200 r/min，发酵温度37℃。在摇瓶中解淀粉芽孢杆菌H6活菌生物产量达到6.33×109CFU/mL,50 L发酵罐验证活菌产量达到1.09×1010CFU/mL。通过响应面法优化了解淀粉芽孢杆菌H6的发酵工艺，与初始培养基相比，发酵水平显著提高(P<0.05)，硫酯酶活性显著升高(P<0.05)。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学