V型直链淀粉-月桂酸钠复合物的制备方法研究

作者：李爽; 荆晓艳; 杨留枝; 刘延奇

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2014, 35(03): 37-44.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2014.03.012

• V型直链淀粉-月桂酸钠复合物
• 结晶结构
• 制备

以B型淀粉和月桂酸钠为原料,分别采用热溶液复合-冷却沉淀法(A)、热溶液复合-乙

• 单位
  食品与生物工程学院; 郑州轻工业学院