吸附剂表征及改性对3-氯丙醇酯和缩水甘油酯脱除效果的研究

作者：干振亚; 程倩; 李世磊; 李晓龙; 王翔宇; 王风艳; 孙尚德; 魏安池^*; 王满意^*

来源：中国油脂, 2023, 1-17.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230292

• 3-氯丙醇酯
• 缩水甘油酯
• 吸附剂
• 表征
• 酸碱改性

本文以精炼棕榈油为原料，探究了3种类型吸附剂及其表征对3-氯丙醇酯(3-monochloropropane-1，2-diol esters， 3-MCPDE)和缩水甘油酯（glycidyl esters， GEs）的吸附脱除效果的影响，并研究了酸碱改性方法对吸附剂吸附脱除3-MCPDE和GEs效果的影响。结果表明：不同吸附剂对GEs表现出了不同的吸附脱除效果。9种活性炭（1%）对GEs的吸附脱除率为6.50%～98.53%，其中有2种活性炭可以有效将GEs控制在1 mg/kg以内；9种活性白土（0.1%）对GEs的吸附脱除率为11.56%～83.72%；3种凹凸棒土（0.5%）对GEs的吸附脱除率为40.30%～69.19%，脱除效果均不理想。进一步分析表明，随着活性炭pH的降低，总比表面积、介孔比表面积以及介孔容积的增加，活性炭对GEs的吸附脱除率逐渐升高；随着活性白土pH和平均吸附孔径的降低，活性度的增加，活性白土对GEs的吸附脱除率升高。酸碱改性活性炭和活性白土的研究结果表明，酸改性有利于活性炭和活性白土对GEs吸附脱除，而碱改性不利于对GEs吸附脱除。同时，3种吸附剂及其酸碱改性后均未对3-MCPDE起到有效吸附脱除效果。

• 单位
  粮油食品学院; 中粮营养健康研究院有限公司; 河南工业大学