葡萄糖氧化酶纳米粒的制备及其体内外抗菌效果

作者：周名清; 程天印; 张嘉恒^*

来源：畜牧与兽医, 2022, 54(02): 72-77.

• 葡萄糖氧化酶
• 纳米包裹
• 稳定性
• 抗菌

为了使葡萄糖氧化酶更加稳定,利用可逆加成-断裂链转移自由基聚合反应对葡萄糖氧化酶进行纳米包裹。动态激光散射仪测定显示,包裹后粒径为(12.4±1.0)nm, Zeta电位为(+4.2±0.5)mV。通过冻融循环、长期储存和胰蛋白酶试验证明了包裹后的稳定性。在体外,对大肠杆菌的最低抗菌浓度为0.01 mg/mL。对新西兰大白兔细菌肿包治疗显示,包裹后的葡萄糖氧化酶较包裹前有较好的稳定性和抑菌效果,可作为新型抗菌制剂。

• 单位
  哈尔滨工业大学（深圳）; 湖南农业大学