食用菌液体菌种的制备及应用研究概况

作者：管婉; 陈业桥; 唐利华^*; 李福后^*

来源：食用菌, 2021, 43(05): 5-7.

• 食用菌
• 液体菌种
• 制备
• 生产应用

食用菌产业是支撑我国绿色食品的主力军,菌种制备技术在食用菌产业发展中举足轻重。多方面多角度阐述我国目前常用的食用菌液体菌种制备技术以及食用菌液体菌种应用研究现状,并对食用菌液体菌种的发展趋势进行展望,以期更好地推动液体菌种应用,促进我国食用菌产业的发展。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所