标准菌株在食品微生物检验中的重要作用

作者：穆晓东

来源：食品安全导刊, 2018, (12): 111.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.12.078

• 标准菌株
• 培养基
• 食品安全
• 检验

随着人们对食品质量要求的提高,以及食品安全问题频发,食品微生物检验越来越重要,其中标准菌株发挥了重要的辅助作用。基于此,本文针对标准菌株在食品微生物检验中发挥出作为对照菌株、检验培养基性能、检验试剂标准性和测试设备性能等作用进行分析,从而为食品微生物检验工作的开展提供有效的参考。