猪肉中环丙沙星残留检测的不确定度评定

作者：杜春雷

来源：食品安全导刊, 2022, (19): 58-60.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.19.026

• 不确定度
• 喹诺酮
• 猪肉

本文对猪肉中环丙沙星残留检测的不确定度进行了评定。结果表明，分析检测过程中的不确定度来源主要包括标准溶液、仪器、回收率和测量重复性等。经评定，该方法测定猪肉中环丙沙星残留量的扩展不确定度为1.75 μg/kg。