基于SWOT分析法兰州拉面发展对苏式汤面发展的启示

作者：许莲

来源：价值工程, 2019, 38(22): 48-49.

DOI：10.14018/j.cnki.cn13-1085/n.2019.22.016

• 兰州拉面
• 苏式汤面
• 发展模式
• 启示

苏式汤面与兰州拉面历史悠久,兰州拉面已经为中国快餐代表,但苏式汤面仍处于"粗放"阶段,如何发挥苏式汤面的文化功能与经济功能,是值得深思的重大问题。

• 单位
  苏州经贸职业技术学院