桑枝屑对杨树桑黄主要活性成分含量和体外抗氧化活性的影响

作者：宋吉玲; 陆娜; 闫静; 程俊文; 周祖法; 林佳瑶; 王伟科; 袁卫东

来源：菌物学报, 2022, 1-12.

• 杨树桑黄
• 桑枝屑
• 多糖
• 黄酮
• 多酚
• 抗氧化活性

以桑枝屑作为栽培基质，传统的木屑栽培基质为对照，对杨树桑黄Sanghuangporusvaninii菌株进行栽培，测定菌丝生长、产量和子实体多糖、黄酮、多酚含量，采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力评价其活性成分的抗氧化活性，研究桑枝屑对杨树桑黄生长、活性成分含量和抗氧化活性的影响。结果表明桑枝屑对杨树桑黄菌丝生长、产量、活性成分含量和抗氧化活性等4方面均具有显著差异，随着桑枝屑含量的增加，杨树桑黄的菌丝生长、活性成分含量和抗氧化活性呈现逐渐上升的趋势，除菌丝生长速度均低于木屑栽培杨树桑黄外，活性成分和抗氧化活性均高于木屑栽培杨树桑黄；桑枝屑添加量为40%～60%范围内产量最高。Pearson分析发现黄酮、多酚与DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基清除能力均呈现极显著正相关，多糖与超氧阴离子清除能力呈极显著正相关，与羟自由基清除能力呈显著正相关。综合产量、活性成分含量和抗氧化活性等方面，分析确定适宜杨树桑黄菌株栽培的桑枝屑添加量宜控制在40%～60%范围之间，研究结果为杨树桑黄栽培基质的优化和杨树桑黄子实体质量评价提供了科学的参考。

• 单位
  浙江省林业科学研究院; 杭州市农业科学研究院