分解奶茶“四宗罪”

作者：祝凤岚

来源：食品界, 2018, (11): 34-35.

<正>关于奶茶是否健康已经不是一个新鲜话题了。前一段时间,一条名为"奶茶正在毁掉中国年轻人"的消息登上了微博热搜榜,事情的起因是浙江省宁波市消保委对10个网红奶茶品牌的26件奶茶产品进行了检测,并在测评报告中声称奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题,正在摧毁中国青年的健康。一时间,人们又陷入了新一轮对奶茶的恐惧中。奶茶是否真的这么"罪行深重",科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋有不一样的观点。