杨梅核仁油的GC-MS分析

作者：徐敏; 余陈欢; 熊耀康

来源：中华中医药学刊, 2012, (04): 800-802.

DOI：10.13193/j.archtcm.2012.04.130.xum.051

• 杨梅
• 核仁油
• GC-MS
• 脂肪酸 Myrica rubra
• Kernel oil
• GC-MS
• fatty acid

目的:明确杨梅核仁油的化学组成。方法:采用索式抽提法提取杨梅核仁油,分析其理化指标;并采用GC-MS法,对杨梅核脂肪酸成分进行了系统分析。结果:杨梅核仁得油率为21.54%;杨梅核仁油经GC-MS分析共检测出11种脂肪酸,其中亚油酸含量达40.86%,不饱和脂肪酸(亚油酸、8,11-十八碳二烯酸和9,12,15-十八碳三烯酸)含量占总量的80%左右。结论:杨梅核仁油具有较高的营养价值,是一种品质优良的油脂。

• 单位
  浙江省中医院; 浙江省医学科学院; 浙江中医药大学