洋快餐经营模式对中式快餐发展的启示

作者：眭蔚

来源：商场现代化, 2007, (16): 158-160.

• 快餐
• 标准化经营
• 物流系统
• 信息系统
• 人才管理
• 创新
• 特许经营
• 品牌

在当前中国快餐业中,作为经营主体的中式快餐呈现品牌弱势的局面。洋快餐完善的人才管理机制,标准的制作工艺,先进的运作方式和管理方法,灵活的和不断创新的理念,是其制胜法宝,值得中式快餐企业借鉴、学习。

• 单位
  广东工程职业技术学院