以“金课”建设为目标的食品化学实验改革研究

作者：杨飞芸; 倪春梅; 王越男; 乌云达来; 吴敬; 扎木苏; 乌素; 陈永福^*

来源：内蒙古师范大学学报(教育科学版), 2022, 35(05): 149-156.

DOI：10.3969/j.issn.1671?0916.2022.05.020

• “金课”建设
• 食品化学实验
• “能力激发式”实验教学模式

以“金课”建设为目标，以培养具有创新思维和实践能力的食品专业高素质复合应用型和拔尖创新型人才为宗旨，对食品化学实验的教学内容、教学模式、考核评价方式等进行改革，构建了“能力激发式”实验教学模式。新型教学模式将知识传授、价值引领和能力提升“三位一体”育人理念融入课程教学过程，极大地提升了学生的科研能力、培养了学生的科学精神。

• 单位
  内蒙古农业大学