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摘要
该文以肠炎沙门氏菌为研究对象，开发基于核酸适配体的纳米金可视化检测方法。通过优化体系内适配体浓度，研究纳米金-适配体体系的肠炎沙门氏菌检测限、特异性及适用温度；同时以人工污染样品为例，评价纳米金-适配体的加标回收率。结果显示：该方法可以特异性检测肠炎沙门氏菌，对其他食源性致病菌无特异反应。通过条件优化，在适配体浓度200 nmol/L下，肠炎沙门氏菌的最低检测限为9.3×101CFU/mL，其线性范围为103～107CFU/mL，线性方程为y=0.187 8x-0.146(R2=0.991 3)。检测人工污染样品的加标回收率为93.68%～117.89%。利用核酸适配体纳米金比色法进行肠炎沙门氏菌的检测操作简便、结果可视；通过调整核酸适配体可进行其他致病菌的检测，具有良好的推广意义。
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