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摘要
多环芳烃是一类在环境和食物中广泛存在的有机污染物，随着近年来对其毒性的深入研究，相关法规逐渐丰富完善，关注的多环芳烃检测领域从单一的环境领域不断拓宽至食品、药材、玩具等消费品领域，检测方法也随着严格的限制要求而更加精密。本文从中国、韩国、美国及欧洲等国家相关法规限制变化及更新的角度出发，对食品、药材等领域多环芳烃污染情况进行梳理分析，并对不同多环芳烃检测方法及修复技术进行总结比较，同时结合我国中草药的种植采收、加工炮制和运输贮藏现状，从多方面重点阐述中草药在不同阶段引入多环芳烃的可能性及危害性，预警中草药多环芳烃残留问题，以期提高公众对中草药多环芳烃污染的关注，为后续相关规范要求的制定提供参考。
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单位天士力医药集团股份有限公司; 中国药科大学
