超高效液相色谱-串联质谱法同时测定特殊医学用途配方食品中9种水溶性维生素

作者：孙学文; 刘莹莹; 谢军; 何志军

来源：中国食品药品监管, 2020, (04): 54-59.

• 超高效液相色谱—串联质谱法
• 特殊医学用途配方食品
• 水溶性维生素

建立了同时测定特殊医学用途配方食品中9种水溶性维生素的超高效液相色谱-串联质谱法。样品经前处理后,以Thermo Fisher Hypersil GOLD色谱柱(100mm×2.1mm,1.9μm)分离后进行UHPLC-MS/MS多反应检测模式下的定性定量分析。结果表明,9种水溶性维生素在相应的线性范围内均呈现良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.9970,检出限(LOD)为(0.01～20)μg/100g;在3个不同加标水平下,加标回收率为80.0%～117.0%,相对标准偏差(RSD)为0.14%～7.88%。该方法样品前处理操作简单、分析速度快、效率高、检测结果准确性和精密度良好,可用于特殊医学用途配方食品的实际检测工作。